当前正值盛夏高温高湿期，食材易变质，食物平安风险易发多发。7月16日，记者从河南省市场监管局获悉，河南省将组织对出名品牌和门店较多的连锁企业开展食物平安系统查抄，出力规范企业全链条运营行为。餐饮办事连锁企业是餐饮行业成长的从力军，河南省餐饮办事连锁行业食物平安形势总体不变，但也存正在个体企业办理义务落而不实、运营过程不规范、按照要求，各餐饮办事连锁企业须切实强化食物平安认识，自动排查风险现患，守牢食物平安底线；压实总部办理义务，加大人力、财力投入，健全并落实各项办理轨制，确保门店食物平安办理不脱节、紧盯原料采购储存、餐饮具清洗消毒、加工制做卫生、从业人员行为规范等沉点，全面提拔食物平安办理效能。接下来，全省各级市场监管部分将监管取办事并沉，加强对连锁餐饮企业监视查抄和规范指点力度，聚焦食物平安凸起问题，全面排查整治风险现患。（记者 李爱琴）。